Photo de Taldea, couteau de table en ébène

Photo de Taldea, couteau de table en ébène, plan rapproché

Photo de Taldea, couteau de table en ébène, vue sur le dos et le ciselage des platines

Photo rapprochée de l'extrémité de Taldea, couteau de table en ébène, platines ciselées

Photo rapprochée du dos de Taldea, couteau de table en ébène, platines ciselées

Photo de la trousse de rangement en feutre

Détails

Taldea - Marque et modèle déposés

Taldea signifie équipe en basque. Il est le résultat de la fusion entre l'Artzaina et l'Alios. Le manche de l'Artzaina est inversé puis ajouté à la lame de l'Alios, pour un couteau de table plus massif, idéal tant pour la viande qu'au quotidien ! Il se décline dans une large palette de matériaux nobles pour vous offrir une multitude de choix.

Ecrin en feutrine offert pour 6 ou 12 couteaux achetés.

Sa forme singulière a déjà séduit plusieurs tables étoilés comme celle des Frères Ibarboure ou de Frédéric Simonin.

Dimensions :

Longueur totale 23 cm / lame 11,5 cm

Fabrication 100% française dans notre atelier de Bidart au Pays Basque.

Matériaux

MANCHE

Choisissez parmi une palette de 6 bois différents pour composer votre service : genévrier, ébène, olivier, wengé, bouleau et pistachier.

LAME

Lame fixe en alenox, acier inoxydable très haut de gamme qui offre une belle qualité de coupe et un tranchant durable grâce à la cryogénisation.

Entretien

Excepté les plastiques qui ne craignent pas l’eau, les matériaux nobles et précieux que nous utilisons pour nos créations tels les bois, cornes, nacre, ivoire fossilisé etc. n’apprécient, quant à eux, pas du tout de tremper dans l’eau ! Vous pouvez également de temps à autres, nourrir les bois en les massant avec une goutte d’huile végétale. Ne passe pas au lave-vaisselle.